Uso de Ozempic e Mounjaro muda hábitos de consumo e impacta bares e restaurantes
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| Foto: Reprodução/Internet. |
Uso de Ozempic e Mounjaro muda hábitos de consumo e impacta bares e restaurantes
Levantamento da Abrasel aponta que a maioria dos empresários já nota clientes consumindo menos e priorizando opções equilibradas.
O uso de medicamentos como Ozempic e Mounjaro começa a provocar mudanças visíveis no setor de alimentação fora de casa. Um levantamento recente realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) aponta que 61% dos empresários já notaram que seus clientes estão consumindo menos e fazendo escolhas mais moderadas na hora das refeições.
Apesar de apenas 13% dos proprietários relatarem um impacto forte e direto no volume de vendas, a grande maioria já percebe alterações leves ou graduais na rotina de consumo dos seus estabelecimentos.
Mudança no perfil dos pedidos
Mesmo mantendo a frequência de visitas aos bares e restaurantes, o comportamento dos consumidores à mesa tem passado por adaptações. De acordo com o levantamento, os clientes estão reduzindo os pedidos, com impacto maior nos seguintes itens:
Sobremesas e doces;
Bebidas alcoólicas;
Pratos e porções maiores ou mais calóricos.
A mudança afeta diretamente o tipo de consumo. Influenciados pelo tratamento com as chamadas "canetas emagrecedoras", muitos clientes passaram a priorizar refeições mais equilibradas. Esse novo cenário tem forçado os estabelecimentos a repensar seus cardápios e a investir de forma mais incisiva em opções saudáveis para não perderem público.
Adaptação do setor e perspectivas futuras
O impacto dessas mudanças nos hábitos alimentares varia de acordo com o porte do negócio. Estabelecimentos menores tendem a sentir mais os efeitos operacionais dessa transição, enquanto as grandes redes de alimentação conseguem se adaptar às novas demandas com maior facilidade.
A tendência apontada por especialistas do setor é que esse novo comportamento alimentar se consolide e se intensifique ainda mais com a crescente popularização desses medicamentos.